| 978-607-449-088-6 | Antojitos | Editorial Everest Mexicana | Marcela Zubieta Domínguez
María Stoopen Galan
Socorro Puig Trejo
| 2012 |
| 978-607-449-087-9 | Pescados y mariscos | Editorial Everest Mexicana | Marcela Zubieta Domínguez
María Stoopen Galan
Socorro Puig Trejo
| 2012 |
| 978-607-449-089-3 | Pozoles, menudos y mixiotes | Editorial Everest Mexicana | Marcela Zubieta Domínguez
María Stoopen Galan
Socorro Puig Trejo
| 2012 |
| 978-607-449-090-9 | Postres | Editorial Everest Mexicana | Marcela Zubieta Domínguez
María Stoopen Galan
Socorro Puig Trejo
| 2012 |
| 978-607-02-4307-3 | Segundones en el Quijote | Universidad Nacional Autónoma de México | María Stoopen Galán
| 2013 |
| 978-607-02-4375-2 | El Quijote | Universidad Nacional Autónoma de México | María Stoopen Galán
| 2013 |
| 978-607-7818-78-6 | Cocina y cultura | Textofilia | María Stoopen Galán
| 2013 |
| 978-607-7818-80-9 | Cocina y cultura | Textofilia | María Stoopen Galán
| 2013 |
| 978-607-02-4910-5 | El Quijote | Universidad Nacional Autónoma de México | Joge Sham
María Stoopen Galán
Reindert Dhondt
Ruth Fine Nucenovich
| 2013 |
| 978-607-449-104-3 | Sopas y caldos | Editorial Everest Mexicana | Marcela Zubieta Domínguez
María Stoopen Galán
Socorro Puig Trejo
| 2014 |
| 978-607-449-105-0 | Carnes | Editorial Everest Mexicana | Marcela Zubieta Domínguez
María Stoopen Galán
Socorro Puig Trejo
| 2014 |
| 978-607-02-5163-4 | Contactos lingüísticos y culturales en la época novohispana | Universidad Nacional Autónoma de México | Carlos Paredes Martínez
Eduardo Matos Moctezuma
José Rubén Romero Galván
María Stoopen Galán
Valentina Garza Martínez
| 2014 |
| 978-607-486-276-8 | Contactos lingüisticos y culturales en la época novohispana. | Centro de Investigaciones y Estudios Superiores en Antropología Social | Carlos Paredes Martínez
Eduardo Matos Moctezuma
Francisco Morales Valerio
Francisco Miranda Godínez
José Rubén Romero Galván
María Stoopen Galán
Valentina Garza Martínez
| 2014 |
| 978-607-462-815-9 | Las novelas ejemplares: texto y contexto (1613-2013) | El Colegio de México | Emiliano Gopar Osorio
Gabriela Villanueva Noriega
Grissel Gómez Estrada
María Stoopen Galán
Raquel Barragán Aroche
| 2015 |
| 978-607-462-960-6 | Las novelas ejemplares: | El Colegio de México | Emiliano Gopar Osorio
Emilio Enrique Navarro Hernández
Gabriela Villanueva Noriega
Grissel Gómez Estrada
Luna M
María Stoopen Galán
María José Rodilla León
Raquel Barragán Aroche
Ricardo José Castro García
Tatiana Bubnova Gulaya
| 2016 |
| 978-607-02-1163-8 | Cervantes transgresor | Universidad Nacional Autónoma de México | María Stoopen Galán
| 2009 |