Estos son los registros de libros publicados por Edgar Espinosa Trujillo.
| ISBN | Título | Editorial | Autor(es) | Año |
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| 978-607-425-859-2 | Bioquímica y Genética de las Antocíaninas del Grano de Maíz | Instituto Nacional de Investigaciones Forestales Agrícolas y Pecuarias | Alfredo Josue Gamez Vazquez Carlos Alberto Nuñez Colin Edgar Espinosa Trujillo Francisco Paul Gámez Vázquez Ivonne Castro Montes Jose Roberto Augusto Dorantes Gonzalez Miguel Angel Avila Perches Rocio Hernandez Caldera | 2012 |
| 978-607-425-514-0 | Aprovechamiento y Distribución de Maíz Azul en el Estado de México | Instituto Nacional de Investigaciones Forestales Agrícolas y Pecuarias | Edgar Espinosa Trujillo Jesus Soria Ruiz Yolanda Salinas Moreno | 2010 |