O livro Cocina de Incas foi registrado com o ISBN 978-9978-387-39-9 na Cámara Ecuatoriana del Libro, Agencia Ecuatoriana del ISBN. Este livro foi publicado pela Consulado del Perú no ano de 2010 na cidade Guayaquil, em Ecuador.
Além deste registro, existem outros 65 livros publicados pela mesma editora. Com destaque para: Segundo concurso escolar binacional ecuatoriano-peruano de pintura escrito por Jorge Alejandro Raffo Carbajal Segundo libro binacional ecuatoriano-peruano del noveno arte com participação de Jorge Alejandro Raffo Carbajal Caja de música sin bailarina incluida. Quinto poemario binacional ecuatoriano-peruano com participação de Jorge Alejandro Raffo Carbajal Antología andina de ingeniería sísmica com participação de Jorge Alejandro Raffo Carbajal e Primer libro binacional infantil de literatura fantástica y comics com participação de Jorge Alejandro Raffo Carbajal.
(Aparicio, 2010)
Aparicio, E. P. (2010). Cocina de Incas. Guayaquil, Ecuador: Consulado del Perú
Esse livro foi publicado Ecuador, em Guayaquil, Guayas. Essa obra foi publicada no ano de 2010.
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