O livro Libro de resúmenes. XV Congreso Nacional de ciencia y tecnología de alimentos foi registrado com o ISBN 978-956-8388-00-3 na Agencia Chilena ISBN. Este livro foi publicado pela Pontificia Universidad Católica de Valparaíso no ano de 2004 na cidade Valparaíso, em Chile.
Além deste registro, existem outros 18 livros publicados pela mesma editora. Com destaque para: Estrategias did com participação de Atilio Bustos González e Eulalia Rius Juan Situación de la RSE en Latinoamérica escrito por Pontificia Universidad Católica de Valparaíso e Red Interamericana de RSE La tonada escrito por Margot Loyola Palacios Manual de poscosecha de flores escrito por Gabriela Verdugo Ramírez e Varios Autores e Estudios de Derecho de la Judicatura editado por Octavio Ansaldi Baltazar e Sebastián Chandía Olivares.
(Anónimo, 2004)
Libro de resúmenes. XV Congreso Nacional de ciencia y tecnología de alimentos. (2004). Valparaíso, Chile: Pontificia Universidad Católica de Valparaíso
Esse livro foi publicado Chile, em Valparaíso, Valparaíso. Essa obra foi publicada no ano de 2004.
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