Evaluación y aplicación de tecnologías apropiadas en la transformación del Borojó; incluyendo desarrollo de nuevos productos y mejoramiento de los sistemas de empaque y envasado
Autor
Ana María Velásquez Giraldo; Gustavo Adolfo Hincapié Llanos; Juan Carlos Palacio Piedrahita; Lina María Vélez Acosta;
Editorial
Compañía Industrial del Pacífico Cidelpa
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