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ISBN: 978-607-742-595-3
Título: Tecnología de alimentos. Prácticas de laboratorio
Autor: Elia Herminia Valdes Miramontes; Jessica del Pilar Ramírez Anaya; Julieta Robles Alvarez; Ma Claudia Castañeda Saucedo;
Editorial
: Universidad de Guadalajara

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