Estos son los registros de libros publicados por José Nahed Toral.
| ISBN | Título | Editorial | Autor(es) | Año |
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| 978-607-7797-02-9 | Agroforestería Pecuaria en México "Alternativas para una reconversión ganadera sustentable" | Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán | José Nahed Toral José Manuel Palma García Leonor Sanginés García | 2010 |
| 978-607-7797-03-6 | Agroforestería Pecuaria en México "Alternativas para una reconversión ganadera sustentable" Volumen 1 | Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán | José Nahed Toral José Manuel Palma García Leonor Sanginés García | 2010 |
| 978-607-7797-15-9 | Los alimentos orgánicos en la salud | Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán | Claudia Delgadillo Puga Daniel Grande Cano José Nahed Toral José Angel Ledesma Solano Margarita Díaz Martinez | 2015 |