Nixtamalización del maíz a la tortilla

El impreso Nixtamalización del maíz a la tortilla ha sido registrado con el ISBN 978-607-7740-17-9 en la Agencia ISBN México. Este impreso ha sido publicado por Universidad Autónoma de Querétaro en el año 2009 en la ciudad de Querétaro, en Mexico.

Además de este registro, existen otros 409 libros publicados por la misma editorial. Se destacan: Saber científico y arte lector en escenarios educativos escrito por Jaqueline Zapata Martínez Prevención del VIH/SIDA en HSH escrito por Bernardo Romero Vázquez Aprendizaje de lenguas mediante contenidos digitales escrito por Jorge Landaverde y Trejo Querétaro. Una historia al alcance de todos y Querétaro, cruce de caminos. Hacia el bicentenario de la independencia .