Estos son los registros de libros publicados por Rosario Beyhaut.
| ISBN | Título | Editorial | Autor(es) | Año |
|---|---|---|---|---|
| 978-9974-645-06-6 | Las leguminosas en Uruguay y regiones vecinas | Editorial Agropecuaria Hemisferio Sur | Primavera Izaguirre Rosario Beyhaut | 1998 |
| 978-9974-645-31-8 | Las leguminosas en Uruguay y regiones vecinas. V. 2 | Editorial Agropecuaria Hemisferio Sur | Primavera Izaguirre Rosario Beyhaut | 2003 |
| 978-9974-0-0850-2 | Misceláneas de historia de la Facultad de Agronomia | Universidad de la República | Gabriela Cruz Braseseo Primavera Izaguirre Rosario Beyhaut | 2012 |