| 978-99923-988-7-6 | Innovación en Productos de consumo humano de Tilapia y Camarón cultivado en El Salvador. | Escuela Especializada en Ingeniería (ITCA-FEPADE) | Salome Danilo Ventura Santos
| 2012 |
| 978-99923-993-5-4 | Recetario a base de tilapia y camarón cultivados en El Salvador | Escuela Especializada en Ingeniería (ITCA-FEPADE) | Salome Danilo Ventura Santos
| 2012 |
| 978-99961-50-02-9 | Diseño de proceso innovador para la elaboración y servicio de alimentos del hospital nacional San Rafael de Santa Tecla | Escuela Especializada en Ingeniería (ITCA-FEPADE) | Salomé Danilo Ventura Santos
| 2013 |
| 978-99961-50-07-4 | Manual de buenas prácticas de manufactura para el área de alimentación y dietas del hospital nacional San Rafael de Santa Tecla | Escuela Especializada en Ingeniería (ITCA-FEPADE) | Salomé Danilo Ventura Santos
| 2013 |
| 978-99961-50-08-1 | Manual de técnicas culinarias para el área de alimentación y dietas del hospital nacional San Rafael de Santa Tecla | Escuela Especializada en Ingeniería (ITCA-FEPADE) | Salomé Danilo Ventura Santos
| 2013 |
| 978-99961-50-22-7 | Caracterización etnográfica de la cocina cultural de los municipios turísticos: Izalco, Nahuizalco, Salcoatitán, Juayúa, Apaneca y Concepción de Ataco | Escuela Especializada en Ingeniería (ITCA-FEPADE) | Salomé Danilo Ventura Santos
| 2015 |
| 978-99961-50-31-9 | Cultura y Cocina en La Ruta de Las Flores | Escuela Especializada en Ingeniería (ITCA-FEPADE) | Salomé Danilo Ventura Santos
| 2016 |
| 978-99961-50-34-0 | Diversificación en la preparación de alimentos con énfasis en el balance nutricional utilizando productos del "Programa de Alimentación y Salud Escolar, PASE" | Escuela Especializada en Ingeniería (ITCA-FEPADE) | Salomé Danilo Ventura Santos
| 2016 |