| 978-607-8172-00-9 | El Chile. Protagonista de la Independecia y la Revolución | Fundación Herdez | Cristina Barros Valero
Eduardo Merlo Juárez
Héctor Bourges Rodríguez
Janet Long Towell
Jorge Luis Álvarez Vega
Marco Buenrostro Hernández
Maria Engracia Celis Juárez
Sergio Hernández Verdugo
| 2011 |
| 978-607-8172-01-6 | El Chile. Protagonista de la Independencia y la Revolución | Fundación Herdez | Cristina Barros Valero
Eduardo Merlo Juárez
Héctor Bourges Rodríguez
Janet Long Towell
Jorge Luis Álvarez Vega
Marco Buenrostro Hernández
Maria Engracia Celis Juárez
Sergio Hernández Verdugo
| 2011 |
| 978-607-461-111-3 | Elogio de la cocina mexicana. Patrimonio Cultural de la Humanidad | Artes de México y del Mundo | Alberto Ruy Sánchez Lacy
Carlo Pretini
Eduardo Matos Moctezuma
Francisco Javier López Morales
Gloria López Morales
Héctor Bourges Rodríguez
Manuel Ramos Medina
Miguel León Portilla
Robert Bye Boettler
Roberto González Barrera
| 2012 |
| 978-607-461-112-0 | Elogio de la cocina mexicana. Patrimonio Cultural de la Humanidad | Artes de México y del Mundo | Alberto Ruy Sánchez Lacy
Carlo Pretini
Eduardo Matos Moctezuma
Francisco Javier López Morales
Gloria López Morales
Héctor Bourges Rodríguez
Manuel Ramos Medina
Miguel León Portilla
Robert Bye Boetter
Roberto González Barrera
| 2012 |
| 978-607-7797-19-7 | Tablas de composición de alimentos y productos alimenticios mexicanos (versión condensada 2015) | Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán | Héctor Bourges Rodríguez
María Elena Camacho Parra
| 2016 |