| 978-987-657-490-7 | Herramientas para asegurar la inocuidad de los alimentos | Ediciones UNL | Carlos Jesús Zurbriggen
Gabriel Jorge Sequeira
Laureano Sebastián Frizzo
Lorena Soto
Luis Enrique Martí
Marcelo Rosmini
Marcelo Signorini
Maria Teresita Benzzo
María Virginia Zbrun
Rodolfo Oscar Dalla Santina
| 2010 |
| 978-987-657-505-8 | Sistemas para asegurar la inocuidad de los alimentos | Ediciones UNL | Carlos Jesús Zurbriggen
Gabriel Jorge Sequeira
Laureano Sebastián Frizzo
Lorena Soto
Luis Enrique Martí
Marcelo Rosmini
Marcelo Signorini
María Teresita Benzzo
María Virginia Zbrun
Rodolfo Oscar Dalla Santina
| 2010 |
| 978-987-657-508-9 | Gestión de la calidad alimentaria | Ediciones UNL | Carlos Jesús Zurbriggen
Gabriel Jorge Sequeira
Laureano Sebastián Frizzo
Lorena Soto
Luis Enrique Martí
Marcelo Rosmini
Marcelo Signorini
María Teresita Benzzo
María Virginia Zbrun
Rodolfo Oscar Dalla Santina
| 2011 |
| 978-987-657-851-6 | Epidemiología diagnóstica | Ediciones UNL | Héctor Tarabla
Marcelo Signorini
| 2013 |
| 978-987-679-302-5 | Guía de buenas prácticas en el tambo | Ediciones INTA | Alberto Rampone
Alejandro Abdala
Ana Valeria Gonzalez Pereyra
Antonio Leiva
Carlos Callieri
Carlos Rafael Pendini
Gonzalo Tentor
Graciela Sardi
Isabel Gigli
Joaquín González
Julián Rodríguez
Julio Raciti
Liliana Troilo
Livia Negri
Lucas Brunas
Luciana Martínez Luque
Luis Calvinho
Marcelo Signorini
Marcos Bontá
María Alejandra Herrero
María Verónica Aimar
Mariana Larrauri
Mónica Gaggiotti
Mónica del Carmen Gaggiotti
Pedro Serrano
Verónica Charlón
Verónica Charlón
| 2013 |