×

não disponível

subir capa

Manual de procesamiento de panela pulverizada para la asociación de paneleros del municipio de Anorí - APANOR

Juan Francisco Acevedo Rincón; Edith Viviana Gómez Aristizábal; Kelly Janned Bustamante Rivera;

O livro Manual de procesamiento de panela pulverizada para la asociación de paneleros del municipio de Anorí - APANOR foi registrado com o ISBN 978-958-59788-1-2 na Agencia Colombiana del ISBN. Este livro foi publicado pela Fundación Tecnológica Rural Coredi no ano de 2017 na cidade Marinilla, em Colombia.

Além deste registro, existem outros 70 livros publicados pela mesma editora. Com destaque para: Cátedra de Educación para la cultura ambiental Meliponicultura 1ro escrito por Hernan Javier Martinez Barrera Cátedra de Educación para la cultura ambiental Meliponicultura 2do escrito por Hernan Javier Martinez Barrera Cátedra de Educación para la cultura ambiental Meliponicultura 3ro escrito por Hernan Javier Martinez Barrera Cátedra de Educación para la cultura ambiental Meliponicultura 4to escrito por Hernan Javier Martinez Barrera e Cátedra de Educación para la cultura ambiental Meliponicultura 5to escrito por Hernan Javier Martinez Barrera.

ISBN 13
978-958-59788-1-2
ISBN 10
958-59788-1-4
Tipo
Impreso
Data pub.
2017-09-12
Edição
1
Reimpressão
n/d
Idioma
Español
Assunto
Azúcares. jarabes. sus productos derivados
Palavras chave
n/d
Preço local
n/d
Formato
16 pgs.; 21.7 x 16.5 cm.; Cosido al caballete;
Sinopse
Para la elaboración de panela pulverizada de buena calidad se debe tener en cuenta una serie de factores que van desde el manejo agronómico de la caña, continuando con el proceso productivo y terminando con el empaque y el subsiguiente mercadeo del producto, cada una de estas etapas está susceptible a cometer errores que afectan de manera considerable la calidad e inocuidad del producto final, por ello se plasma en este documento unos puntos críticos a controlar en el proceso productivo en la elaboración de panela pulverizada.
El presente manual compendia una información producto de la experiencia de productores del sector, de estudiosos dedicados al mejoramiento técnico apropiando tecnologías de punta en los procesos, como también una introducción a la normatividad en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), para que los lectores-productores corrijan, mejoren y apropien conocimientos aplicables a sus líneas productivas.

Como citar esse livro?

CITAÇÃO (APA)

(Acevedo, 2017)

REFERÊNCIA BIBLIOGRÁFICA (APA)

Acevedo Rincón, J. F. (2017). Manual de procesamiento de panela pulverizada para la asociación de paneleros del municipio de Anorí - APANOR. Marinilla, Colombia: Fundación Tecnológica Rural Coredi

Onde e quando foi publicado o livro Manual de procesamiento de panela pulverizada para la asociación de paneleros del municipio de Anorí - APANOR?

Esse livro foi publicado Colombia, em Marinilla, Antioquia. Essa obra foi publicada no ano de 2017.

Código de Barras de '.9789585978812.'
Prefixo Grupo
978-958
Prefixo Editora
978-958-59788
Capacidade
10
Utilizado
10
100%
Registrante
n/d
URL
https://www.tecnologicocoredi.edu.co
Endereço
Marinilla, Antioquia - Colombia

Avaliações

Ainda não existe nenhuma avaliação para esse título.

Comentários