Estos son los registros de libros publicados por Virginia Mendoza Guzmán.
| ISBN | Título | Editorial | Autor(es) | Año |
|---|---|---|---|---|
| 978-607-7691-88-4 | Memorias. Simposium Internacional sobre tecnologías convencionales y alternativas en el procesamiento de maiz | Universidad Autónoma de Chihuahua | Alejandro Camacho Dávila Armando Quintero Ramos Carmen Meléndez Pizarro Rubén Márquez Meléndez Virginia Mendoza Guzmán | 2011 |
| 978-607-8223-99-2 | Química de alimentos. Componentes y funcionalidad | Universidad Autónoma de Chihuahua | Virginia Mendoza Guzmán | 2014 |
| 978-607-7691-28-0 | Química de alimentos. Componentes y funcionalidad | Universidad Autónoma de Chihuahua | Virginia Mendoza Guzmán | 2009 |