| 978-607-7745-41-9 | Propiedades nutritivas de la hoja de la chaya y su inclusión en la dieta humana | Universidad Autónoma de Aguascalientes | Flavia Guadalupe Loarca Piña
Jesús Martín Fuantos Mendoza
Mario González Chavira
Rosalia Reynoso Camacho
Salvador Horacio Guzman Maldonado
| 2010 |
| 978-607-8285-30-3 | Propiedades nutritivas de la hoja de la chaya y su inclusión en la dieta humana | Universidad Autónoma de Aguascalientes | Flavia Guadalupe Loarca Piña
Jesús Martín Fuantos Mendoza
Mario González Chavira
Rosalia Reynoso Camacho
Salvador Horacio Guzman Maldonado
| 2013 |
| 978-607-425-258-3 | El Xoconostle: Un Fruto con Alto Valor Nutrimental y Nutracéutico. Prácticas Básicas para su Producción | Instituto Nacional de Investigaciones Forestales Agrícolas y Pecuarias | Candelario Mondragon Jacobo
Fidel Guevara Lara
Ma. Guadalupe Herrera Hernandez
Rosalia Reynoso Camacho
Salvador Horacio Guzman Maldonado
| 2009 |