| 978-607-450-317-3 | Intersections: Music, Tradition and Education | Universidad de Guadalajara | Claude Dauphin
Hilda Mercedes Morán Quiroz
Janos Sipos
Jenny Brunner
Jerry Louis Jaccard
Miriam B. Factora
Ricardo Jacinto Avila Palafox
| 2010 |
| 978-607-450-687-7 | Etnografías de América Latina. Ocho Ensayos | Universidad de Guadalajara | Barbara Maria Kazianka
Bernd Walter Brabec
Ernst Halbmayer
Eva Kalny
Evelin Puchegger-Ebner
Eveline Monika Sigl
Johannes Neurath
Ricardo Jacinto Avila Palafox
Yvonne Schaffler
| 2013 |
| 978-607-450-974-8 | Modos de beber | Universidad de Guadalajara | Aida Kanafani-Zahar
Dominique Paul Louis Fournier
Emmanuelle Francoise Marie Charlotte Ricaud
Francisco Javier Medina Luque
Gama Ruano
María Luz Rodrigo Estevan
Marie-Claude Mahias
Ricardo Jacinto Avila Palafox
Salvatore D'Onofrio
| 2014 |
| 978-607-742-075-0 | Antropología de la alimentación | Universidad de Guadalajara | Ricardo Jacinto Ávila Palafox
Ygor Lucien Garine Wichatitsky
| 2014 |
| 978-607-742-231-0 | Alimentos, cocinas e intercambios culinarios | Universidad de Guadalajara | Duhart Frederic
Francisco Javier Medina Luque
Francoise Mathilde Jeanne Louise Sallenave Vve Aubaile
G
Gustavo Cesar Laborde Garcia
Marcelo Cesar Alvarez
Mayabel Ranero Castro
Ricardo Jacinto Avila Palafox
Sergio Moises Zapata Acha
| 2015 |
| 978-607-742-273-0 | Alimentos, cocinas e intercambios culinarios | Universidad de Guadalajara | Duhart Frederic
Francisco Javier Medina Luque
Francoise Mathilde Jeanne Louise Sellenave vve Aubaile
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Gustavo Cesar Laborde Garcia
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Mayabel Ranero Castro
Ricardo Jacinto Avila Palafox
Sergio Moises Zapata Acha
| 2015 |
| 978-607-742-404-8 | Biodiversidad, sostenibilidad y patrimonios alimentarios | Universidad de Guadalajara | Carmen Silvia Rial
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Francisco Javier Medina Luque
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Ricardo Jacinto Avila Palafox
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Sabrina Didier Ép Krief
Wei-chi Chang
Yol Vera Castillo
| 2015 |
| 978-607-742-444-4 | Biodiversidad, sostenibilidad y patrimonios alimentarios | Universidad de Guadalajara | Carmen Silvia Rial
Catherine Babette Jeanne Denise Sabinot
Francisco Javier Medina Luque
Martin Pedro Tena Meza
Ricardo Jacinto Avila Palafox
Rubia Carla Formighieri Giordani
Sabrina Didier Ép Krief
Wei-chi Chang
Yol Vera Castillo
| 2016 |
| 978-607-742-453-6 | Antropología de la alimentación. Textos escogidos de Igor de Garine | Universidad de Guadalajara | Ricardo Jacinto Ávila Palafox
Ygor Lucien Garine Wichatitsky
| 2016 |
| 978-607-742-571-7 | Modos de beber | Universidad de Guadalajara | Aida Kanafani-Zahar
Dominique Paul Louis Fournier
Emmanuelle Ricaud
Francisco Javier Medina Luque
Gama Ruan
Maria Luz Rodrigo Estevan
Marie-Claude Mahias
Ricardo Jacinto Avila Palafox
Salvatore D´Onofrio
| 2016 |