Estos son los registros de libros publicados por Josefina Consuelo Morales Guerrero.
| ISBN | Título | Editorial | Autor(es) | Año |
|---|---|---|---|---|
| 978-607-17-1797-9 | El amaranto | Editorial Trillas | César Ricardo Bressani Castignoli Josefina Consuelo Morales Guerrero Norma Vázquez Mata | 2013 |
| 978-607-7797-20-3 | Compendio de investigaciones y trabajos sobre ciencia y tecnología de alimentos 1971-2015 | Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán | Josefina Consuelo Morales Guerrero María Elena Camacho Parra | 2016 |