| 978-607-7536-36-9 | Actualidades del Turismo Rural en México | Instituto Literario de Veracruz | Arturo Pérez Vázquez
Carlos Gilberto García García
Dora Angélica Ävalos de la Cruz
J. Cruz García Albarado
Juan Salazar Ortiz
Juan Antonio Pérez Sato
| 2013 |
| 978-607-715-228-6 | Aves de las Altas Montañas de Veracruz | Colegio de Postgraduados | Axel Fuentes Moreno
Carlos Gilberto García García
Cesar Augusto Olguín Hernández
Dora Angélica Avalos de la Cruz
Juan Salazar Ortiz
Juan Antonio Pérez Sato
Monserrath Campos Cerón
| 2014 |
| 978-607-715-260-6 | Agregación de valor a productos no tradicionales | Colegio de Postgraduados | Dora Angélica Avalos de la Cruz
| 2015 |
| 978-607-715-261-3 | Inocuidad en el proceso de los quesos artesanales | Colegio de Postgraduados | Dora Angélica Avalos de la Cruz
| 2015 |
| 978-607-715-262-0 | Microbiología e inocuidad agroalimentaria | Colegio de Postgraduados | Dora Angélica Avalos de la Cruz
| 2015 |
| 978-607-715-263-7 | Microbiología e inocuidad agroalimentaria | Colegio de Postgraduados | Dora Angélica Avalos de la Cruz
| 2015 |