| 978-607-8187-12-6 | Comer y ser. Raíces gastronómicas de México | Cacciani | Carlos Villanueva Avilez
Jiapsy Arias González
Nathalie Armella Spitalier
Paulina Franch Gracia Medrano
| 2011 |
| 978-607-8187-26-3 | Comer y ser. Raíces gastronómicas de México | Cacciani | Carlos Villanueva Avilez
Jiapsy Arias González
Nathalie Armella Spitalier
Paulina Franch Gracia Medrano
| 2012 |
| 978-607-8187-32-4 | Comer y ser. Raíces gastronómicas de México | Cacciani | Carlos Villanueva Avilez
Jiapsy Arias González
Nathalie Armella Spitalier
Paulina Franch Gracia Medrano
| 2012 |
| 978-607-8187-35-5 | eating & being. The Gastronomic Roots of Mexico | Cacciani | Carlos Villanueva Avilez
Jiapsy Arias González
Nathalie Armella Spitalier
Paulina Franch Gracia Medrano
| 2013 |
| 978-607-8187-37-9 | eating & being. The Gastronomic Roots of Mexico | Cacciani | Carlos Villanueva Avilez
Jiapsy Arias González
Nathalie Armella Spitalier
Paulina Franch Gracia Medrano
| 2013 |
| 978-607-8187-38-6 | L’être et le manger. Les racines culinaires du Mexique | Cacciani | Carlos Villanueva Avilez
Jiapsy Arias González
Nathalie Armella Spitalier
Paulina Franch Gracia Medrano
| 2013 |
| 978-607-8187-39-3 | L’être et le manger. Les racines culinaires du Mexique | Cacciani | Carlos Villanueva Avilez
Jiapsy Arias González
Nathalie Armella Spitalier
Paulina Franch Gracia Medrano
| 2013 |
| 978-607-8187-41-6 | Essen und Leben. Die gastronomischen Wurzeln Mexikos | Cacciani | Carlos Villanueva Avilez
Jiapsy Arias González
Nathalie Armella Spitalier
Paulina Franch Gracia Medrano
| 2013 |
| 978-607-8187-42-3 | Essen und Leben. Die gastronomischen Wurzeln Mexikos | Cacciani | Carlos Villanueva Avilez
Jiapsy Arias González
Nathalie Armella Spitalier
Paulina Franch Gracia Medrano
| 2013 |
| 978-607-417-323-9 | Imaginarios de lo popular | Universidad Iberoamericana | Carlos Villanueva Avilez
David Israel Pérez Aznar
Karen Cordero Reiman
Kirenia Rodríguez Puerto
Marta Turok Wallace
| 2015 |