Estos son los registros de libros publicados por Blanca Mayela Díaz Hernández.
| ISBN | Título | Editorial | Autor(es) | Año |
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| 978-607-8410-67-5 | Alimentación sustentable en Chiapas: hoy y mañana | Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas | Blanca Mayela Díaz Hernández Karla Paola Aguilar Espinosa Leocadio Edgar Sulca Báez Marcos Gabriel Molina López Paulina Ayvar Ramos Susana del Carmen Bolom Martínez Tlayuhua Rodríguez García Ve Vidalma del Rosario Bezares Sarmiento | 2016 |