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ISBN

978-958-98315-3-3

Título

Manual de procesamiento y conservación de lechugas (Lactuca sativa L.) Variedades verde morada crespa mínimamente Procesadas

Autor

Jesús Antonio Galvis Vanegas; Alexy Florez Vergara; Gloria Helena Gonzalez Blair;

Editorial

Fundación Universitaria Agraria De Colombia