| 978-958-33-1196-3 | Atlas del Estado de Nutrición de Santander | Herrán Falla, Oscar Fernando | Gloria Esperanza Gómez Prada
Martha Herrera Anaya
Óscar Fernando Herrán Falla
| 1999 |
| 978-958-8187-24-2 | Tabla de Composición de Alimentos Consumidos en Bucaramanga | Universidad Industrial de Santander | Óscar Fernando Herrán Falla
| 2003 |
| 978-958-8187-03-7 | Tabla de composición de preparaciones consumidas en Bucaramanga | Universidad Industrial de Santander | Leonelo Bautista
Óscar Fernando Herrán Falla
| 2002 |
| 978-958-8504-72-8 | Atlas fotográfico de Porciones para Cuantificar el Consumo de Alimentos y Nutrientes | Universidad Industrial de Santander | Gloria Prada Gómez
Oscar Fernando Herran Falla
Sergio Andrés Oróstegui Prada
| 2011 |
| 978-958-623-206-7 | Documento general de análisis Encuesta Nacional de la Situación Nutricional en Colombia - ENSIN 2015 | Instituto Colombiano de Bienestar Familiar | Ana Zulema Jiménez Soto
Camilo Andrés Triana Reyes
Carmen Elisa Florez Nieto
Diana Marina Camargo Lemos
Elisa María Cadena Gaona
Fabián Gilberto Ardila Pinto
Instituto Colombiano de Bienestar Familiar
Jenny Alexandra Hernández Montoya
Jhael Bermúdez Forero
Lina Johanna Rosas Vargas
Lina María Sánchez Céspedes
Luz Adriana Sepúlveda
María del Pilar Zea León
Maria Victoria Benjumea Rincon
Marisol Galindo Borda
Natalia Elvira Poveda Rey
Olga Cobos de Rangel
Olga Lucía Sarmiento Dueñas
Oscar Fernando Herran Falla
Robinson Ramírez Vélez
Sara Eloísa Del Castillo Matamoros
Silvia Alejandra González Cifuentes
Yibby Forero Torres
| 2019 |