Estos son los registros de libros publicados por Gerardo Javier Segovia Chiliquinga.
| ISBN | Título | Editorial | Autor(es) | Año |
|---|---|---|---|---|
| 978-9942-14-144-6 | Observatorio Gastronómico para el Desarrollo Turístico del Ecuador | Castillo Lucas, Enrique Benito | Fernando David Chontasi Morales Gerardo Javier Segovia Chiliquinga Marco David Quezada Tobar Enrique Benito Castillo Lucas | 2016 |
| 978-9978-59-114-7 | Observatorio Gastronómico para el Desarrollo Turístico del Ecuador | Universidad de Guayaquil | David Chontasi Gerardo Javier Segovia Chiliquinga Marco David Quezada Tobar | 2016 |
| 978-9942-793-05-8 | Desarrollo Humano Integral | Editorial de Material Educativo y Tecnológico - EDIMATECH | Gerardo Javier Segovia Chiliquinga Nasim Rafael Maldonado Aguirre | 2018 |
| 978-9942-33-108-3 | Costumbres alimenticias en el Golfo de Guayaquil. Identidad y Patrimonio de la Provincia de Santa Elena - Ecuador | Grupo Compas | Efrén Silva Gómez Gerardo Javier Segovia Chiliquinga Marco David Quezada Tobar | 2019 |