978-958-8289-44-1 | Conservación e inocuidad de Alimentos | Instituto Universitario de la Paz - UNIPAZ | Ana Milena Salazar Beleño Angélica María Cervantes Ordóñez Antonio Francisco Gomez Martinez Emperatriz Ortega Tapias Etheil marina Mora Ospino Miguel Arturo Lozada Valero Mónica María Pacheco Valderrama Oscar Orlando Porras Atencia René Mauricio Dávila Moreno Said Saavedra Rincón Yuly Jazmin Sanchez Urazán Robinson Dario Rivera Arevalo | 2014 |
978-958-5542-09-9 | Productos Alimentarios Innovadores | Instituto Universitario de la Paz - UNIPAZ | Miguel Arturo Lozada Valero Mónica María Pacheco Valderrama Leidy Andrea Carreño Castaño Luz Elena Ramírez Gómez | 2019 |
978-958-5542-12-9 | Técnicas para análisis de la calidad de la leche cruda | Instituto Universitario de la Paz - UNIPAZ | Irina Alean Carreño Leidy Andrea Carreño Castaño Miguel Arturo Lozada Valero Mónica María Pacheco Valderrama Rafael Calderón Silva Shirley Liseth Mancera Mónica María Pacheco Valderrama Irina Alean Carreño Hector Julio Paz Díaz | 2019 |