| 978-958-783-177-1 | Cartilla para el cumplimiento de la Resolución ICA 20148 de 2016 | Universidad Nacional de Colombia | Andres Camilo Correa Nuñez
German Afanador Tellez
Jairo Humberto López Vargas
Diana Milena Sánchez Torres
Jeison Enrique Parra Sierra
Jesús David Mora Aguilera
María Alejandra Ospina Romero
Monica Alejandra Arredondo Nontién
Willian Ricardo Marquez Ordoñez
Yuri Carolina Mendoza Piñeros
| 2017 |
| 978-958-783-352-2 | Elaboración del snack cárnico funcional infantil tipo galleta | Universidad Nacional de Colombia | Andrés Felipe Marín Martínez
Daniel Santiago Blanco Riveros
Jairo Humberto López Vargas
Juan Camilo Castañeda Camargo
Leonardo Pérez Castillo
Miguel Ángel Alarcón García
Pedro Javier Medina Peña
Sara Viviana Carrero Puentes
| 2018 |
| 978-958-783-355-3 | Diseño de equipos (prototipos alfa) para la elaboración de un snack cárnico funcional tipo galleta mediante la metodología de innovación | Universidad Nacional de Colombia | Andrés Felipe Marín Martínez
Daniel Santiago Blanco Riveros
Jairo Humberto López Vargas
Juan Camilo Castañeda Camargo
Leonardo Pérez Castillo
Miguel Ángel Alarcón García
Pedro Javier Medina Peña
Sara Viviana Carrero Puentes
| 2018 |
| 978-958-783-341-6 | Horno: cartilla de uso y operación | Universidad Nacional de Colombia | Andrés Felipe Marín Martínez
Daniel Santiago Blanco Riveros
Jairo Humberto López Vargas
Juan Camilo Castañeda Camargo
Leonardo Pérez Castillo
Miguel Ángel Alarcón García
Pedro Javier Medina Peña
Sara Viviana Carrero Puentes
| 2018 |
| 978-958-783-342-3 | Formadora: cartilla de uso y operación | Universidad Nacional de Colombia | Andrés Felipe Marín Martínez
Daniel Santiago Blanco Riveros
Jairo Humberto López Vargas
Juan Camilo Castañeda Camargo
Leonardo Pérez Castillo
Miguel Ángel Alarcón García
Pedro Javier Medina Peña
Sara Viviana Carrero Puentes
| 2018 |
| 978-958-783-343-0 | Mezcladora: cartilla de uso y operación | Universidad Nacional de Colombia | Andrés Felipe Marín Martínez
Daniel Santiago Blanco Riveros
Jairo Humberto López Vargas
Juan Camilo Castañeda Camargo
Leonardo Pérez Castillo
Miguel Ángel Alarcón García
Pedro Javier Medina Peña
Sara Viviana Carrero Puentes
| 2018 |
| 978-958-783-344-7 | Guía técnica de elaboración de productos marinados a partir de cortes de pollo campesino | Universidad Nacional de Colombia | Adriana Patricia Muñoz Ramírez
Andrea Paola Rodríguez Triviño
Carlos Alfredo Briceño Fonseca
Eliana Paola Salinas Aldana
Jairo Humberto López Vargas
Lina Marcela González Cardozo
| 2018 |
| 978-958-783-345-4 | Guía técnica en obtención, estabilización y caracterización de extractos etanólicos de orégano proveniente de la región del bajo Magdalena, Cundinamarca | Universidad Nacional de Colombia | Adriana Patricia Muñoz Ramírez
Andrea Paola Rodríguez Triviño
Camilo Andrés Sanabria Rodríguez
Carlos Alfredo Briceño Fonseca
Eliana Paola Salinas Aldana
Jairo Humberto López Vargas
Lina Marcela González Cardozo
| 2018 |
| 978-958-783-354-6 | Guía de uso y construcción de prototipos para el procesamiento de cortes de pollo campesino | Universidad Nacional de Colombia | Andrea Paola Rodríguez Triviño
Diego Rodrigo Rodríguez Monsalve
Jairo Humberto López Vargas
| 2018 |
| 978-958-783-353-9 | Emprendimiento agropecuario para proyectos de transformación de pollo campesino | Universidad Nacional de Colombia | Andrea Paola Rodríguez Triviño
Jairo Humberto López Vargas
| 2018 |
| 978-958-783-430-7 | Desarrollo de productos alimenticios a partir de tilapia entera cultivada | Universidad Nacional de Colombia | Adriana Patricia Muñoz Ramírez
Andrea Carolina Piza Jerez
Jairo Humberto López Vargas
| 2018 |
| 978-958-783-431-4 | Diagnóstico e implementación de buenas prácticas de producción acuícolas - BPPA | Universidad Nacional de Colombia | Adriana Patricia Muñoz Ramírez
Andrea Carolina Piza Jerez
German Afanador Tellez
Jairo Humberto López Vargas
| 2018 |
| 978-958-783-432-1 | Guía de obtención, estabilización y caracterización del extracto vegetal de cilantro barranquero | Universidad Nacional de Colombia | Adriana Patricia Muñoz Ramírez
Andrea Carolina Piza Jerez
Jairo Humberto López Vargas
Juan Nicolas López Marín
| 2018 |
| 978-958-783-464-2 | Guía de uso y construcción prototipos ahumador y secador de tilapia | Universidad Nacional de Colombia | Adriana Patricia Muñoz Ramírez
Andrea Carolina Piza Jerez
German Afanador Tellez
Jairo Humberto López Vargas
| 2018 |
| 978-958-56793-0-6 | La carne: Ciencia, tecnología y salud | Fundación Intal | Alejandro Amézquita Campuzano
Alexander Giraldo Gil
Casilda Navarro Rodríguez de Vera
Claudio Jiménez Cartagena
Diego Alonso Restrepo Molina
Diego Alonso Restrepo Molino
Etna Aida Peña Ramos
Guillermo Eleazar Arteaga Mackinney
Jairo Humberto Lopez Vargas
José Ángel Pérez Álvarez
José Igor Hleap Zapata
Juana Fernández López
Julio Alfonso González Noriega
Karla Daniela Rubiano Charry
Manuel Viuda Martos
Marcelo Daniel Ghezzi
María Estrella Sayas Barbera
Natalia Cadavid Muñoz
Oscar Alberto González Ochoa
Ovidio Salazar Jaramillo
| 2018 |