Estos son los registros de libros publicados por Carlos A. Zuritz.
| ISBN | Título | Editorial | Autor(es) | Año |
|---|---|---|---|---|
| 978-958-9037-51-5 | Procesamiento y conservación de alimentos en América Latina y el Caribe | Departamento Administrativo de Ciencia, Tecnología e Innovación | Carlos A. Zuritz Elizabeth Hodson de Jaramillo Rafael Humberto Aramendis Ramírez | 1996 |