Estos son los registros de libros publicados por Andrea Carolina Piza Jerez.
| ISBN | Título | Editorial | Autor(es) | Año |
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| 978-958-783-430-7 | Desarrollo de productos alimenticios a partir de tilapia entera cultivada | Universidad Nacional de Colombia | Adriana Patricia Muñoz Ramírez Andrea Carolina Piza Jerez Jairo Humberto López Vargas | 2018 |
| 978-958-783-431-4 | Diagnóstico e implementación de buenas prácticas de producción acuícolas - BPPA | Universidad Nacional de Colombia | Adriana Patricia Muñoz Ramírez Andrea Carolina Piza Jerez German Afanador Tellez Jairo Humberto López Vargas | 2018 |
| 978-958-783-432-1 | Guía de obtención, estabilización y caracterización del extracto vegetal de cilantro barranquero | Universidad Nacional de Colombia | Adriana Patricia Muñoz Ramírez Andrea Carolina Piza Jerez Jairo Humberto López Vargas Juan Nicolas López Marín | 2018 |
| 978-958-783-464-2 | Guía de uso y construcción prototipos ahumador y secador de tilapia | Universidad Nacional de Colombia | Adriana Patricia Muñoz Ramírez Andrea Carolina Piza Jerez German Afanador Tellez Jairo Humberto López Vargas | 2018 |