Estos son los registros de libros publicados por Jorge Luis Olivares.
| ISBN | Título | Editorial | Autor(es) | Año |
|---|---|---|---|---|
| 978-950-863-055-1 | Trastornos de la conducta alimentaria | Universidad Nacional de La Pampa | Jorge Luis Olivares Pablo Esteban Rodríguez A. | 2003 |
| 978-950-863-133-6 | Aprendizaje integrado de anatomofisiología humana | Universidad Nacional de La Pampa | jorge Luis Olivares | 2010 |
| 978-950-863-184-8 | Ponencias de las Primeras Jornadas de Formación Docente | Universidad Nacional de La Pampa | jorge Luis Olivares Vilma Pruzzo de Di Pego | 2013 |
| 978-950-863-199-2 | V Jornadas de Extensión Universitaria de Investigaciones Relacionadas con la Salud y Ciencias Afines | Universidad Nacional de La Pampa | Jorge Luis Olivares Marina Villarreal Nora Claudia Ferreyra | 2013 |
| 978-950-863-211-1 | Prácticas de extensión y compromiso con problemas comunitarios: donación de sangre y órganos | Universidad Nacional de La Pampa | jorge Luis Olivares María Graciela Di Franco | 2014 |