Estos son los registros de libros publicados por Ana María Zapata Alvarez.
| ISBN | Título | Editorial | Autor(es) | Año |
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| 978-987-1063-34-5 | Sociedad, universidad e ingeniería | Centro de Estudiantes de Ingeniería Tecnológica - CEIT | Alicia Bugallo Ana María Zapata Alvarez Elizabeth Silleoni Estela Gamondes Fernando Pablo Napoli María del Pilar Verde Rey María Luisa Jover Walter Legnani | 2007 |
| 978-987-1063-58-1 | Universidad y compromiso social | Centro de Estudiantes de Ingeniería Tecnológica - CEIT | Ana María Zapata Alvarez Fernando Pablo Napoli Macarena Perousse Marisa Zummer Milena Ramallo Mónica Bado | 2009 |