El impreso Calidad de fritura de las papas nativas con pulpa pigmentada cultivadas en Huánuco ha sido registrado con el ISBN 978-612-45340-1-0 en la Agencia Peruana del ISBN. Este impreso ha sido publicado por Universidad Nacional Agraria La Molina en el año 2011 en la ciudad de Lima, en Peru.
Además de este registro, existen otros 166 libros publicados por la misma editorial. Se destacan: Hortalizas : datos básicos escrito por Roberto Ugas Carro Urqupitiyaqpa yachaqpa miski mikuynin Optimización por aplicación del método de superficie de respuesta en productos cárnicos escrito por Bettit Salvá Ruiz, Carlos César Augusto Elías Peñafiel y Eduardo Morales Soriano Manejo agronómico de la papa y sus parientes menores : oca, mashua, olluco = Imaynatan apanchik papata tarpuspa uchuy aylluntawan : oca, mashua, olluco escrito por Gilberto Rodríguez Soto y Vidal Villagomez Castillo y Pobreza y pobreza extrema rural : en la pequeña agricultura y en la agricultura de minifundio escrito por Alfonso Flores Mere y Wilfredo Caballero Armas.
(R. Egúsquiza y R. Egúsquiza, 2011)
Egúsquiza Bayona, R. y Egúsquiza Palomino, R. (2011). Calidad de fritura de las papas nativas con pulpa pigmentada cultivadas en Huánuco. Lima, Peru: Universidad Nacional Agraria La Molina
Este libro ha sido publicado en Peru, en Lima, Lima. Esta obra ha sido publicada en el año 2011.
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